دليلك إلى حلوى الهالوين الخالية من الغلوتين
التثقيف الصحيمن يحتاج إلى حلوى خالية من الغلوتين؟ | كيف تقرأ ملصقات الحلوى | خيارات حلوى الهالوين الخالية من الغلوتين | كيف تستعد للخدعة أو العلاج
عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، وتبدأ الأمهات والقرع في الظهور في كل مكان ، فهذا يعني أن الهالوين قاب قوسين أو أدنى. وعلى الرغم من أنها عطلة يحبها كل من الأطفال والكبار ، إلا أنها قد تمثل تحديًا للعائلات التي يتعين عليها التفكير في الحساسية القائمة على الطعام أو عدم تحملها أو الحساسيات تجاه أشياء مثل الغلوتين.
هذا صحيح: تحتوي العديد من الحلوى المفضلة على الغلوتين - ألواح درب التبانة ، وكيت كاتس ، وشوكولاتة ليندت ، وحتى تويزلر - ولكن هناك أيضًا الكثير من الحلوى التي لا تحتوي عليها. مع القليل من التخطيط والممارسة ، ليس من الضروري أن يكون عيد الهالوين وقتًا مخيفًا للأسر الخالية من الغلوتين.
من يحتاج إلى حلوى خالية من الغلوتين؟
مرض الاضطرابات الهضمية هي حالة تؤدي إلى استجابة مناعية للجلوتين الموجود في القمح والشعير والجاودار. يجب أن يتجنب الأشخاص المصابون بهذا المرض الغلوتين لأنه قد يجعلهم يشعرون بالمرض - تشمل الأعراض الشائعة الانتفاخ والإسهال والصداع وآلام المفاصل والغثيان والقيء. وبمرور الوقت ، يمكن أن يتسبب ذلك في تلف الأمعاء الدقيقة ، كما توضح جوسلين سيلفستر ، دكتوراه في الطب ، مديرة الأبحاث لبرنامج مرض الاضطرابات الهضمية في مستشفى بوسطن للأطفال وأستاذ مساعد في طب الأطفال في كلية الطب بجامعة هارفارد.
ليس كل من يتجنب تناول الغلوتين يفعل ذلك مرض الاضطرابات الهضمية . يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه القمح وهناك آخرون لديهم حساسية من الغلوتين. بمعنى أن تناول الغلوتين يمكن أن يكون له آثار جانبية غير سارة مثل الصداع أو الغثيان ، لكنه لا يسبب ضررًا دائمًا. الجزء المخادع حول هذه الظروف؟ يمكن أن يكمن الغلوتين في الأطعمة التي لا تتوقعها - ويطلق عليها العديد من الأسماء.
لماذا من المهم قراءة التصنيفات
يقول الدكتور سيلفستر إن أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان الطعام يحتوي على الغلوتين هو قراءة ملصق المكونات (ينطبق الأمر نفسه على البحث عن مسببات الحساسية الشائعة الأخرى مثل الصويا والمكسرات ومنتجات الألبان).
يمكن أن يظهر الغلوتين في العديد من الأشكال المختلفة على ملصقات الحلوى ، ولكن فيما يلي بعض منها مكونات للبحث عن:
- قمح
- التوت
- حالة
- سميد
- فارو
- جراهام
- الذرة
- شعير
- Triticale
- شراب الشعير
- خميرة البيرة
قد لا تتضمن بعض الحلوى ذات الحجم الصغير أو الملفوفة بشكل فردي قائمة المكونات الموجودة على العبوة. في هذه الحالات ، يكون أفضل رهان لك هو البحث عن الحلوى على موقع الشركة المصنعة للعثور على المكونات. يمكنك أيضًا إرسال بريد إلكتروني أو الاتصال بالشركة للحصول على مزيد من المعلومات. حتى إذا كان المنتج لا يحتوي على المكونات المذكورة أعلاه ، فمن المهم أن يتم تصنيفها على أنها خالية من الغلوتين حيث أن بعض الأطعمة قد لا تزال تتم معالجتها في منشآت تحتوي على الغلوتين وقد عبرت التلوث. تشمل بعض شركات الحلوى الكبرى ما يلي:
- فيريرو
- شركة هيرشي (لديهم في العمق قائمة حلوى خالية من الغلوتين )
- ولدت للتو
- مارس ريجلي
- نستله
- توتسي (جميع منتجات الحلوى الخاصة بهم خالية من الغلوتين)
قائمة حلوى الهالوين الخالية من الغلوتين
على الرغم من أن بعض حلوى الهالوين الشهيرة محظورة ، إلا أن هناك الكثير من الحلوى المفضلة الخالية من الغلوتين. الجزء الصعب هو أنه لمجرد أن الإصدار العادي من حلوى معينة لا يحتوي على الغلوتين ، فإن هذا لا ينطبق دائمًا على الإصدارات ذات الحجم الصغير أو الإصدارات الخاصة بالعطلات والعكس صحيح. يقول الدكتور سيلفرستر إن الأشكال المختلفة يمكن أن تحتوي على مكونات مختلفة ، أو حتى يتم تصنيعها على خطوط مختلفة في مصانع مختلفة.
يقول الدكتور سيلفرستر إن بعض حجم الحلوى أو الحلوى الصغيرة لها حالة خالية من الغلوتين مختلفة عن النسخة كاملة الحجم ، لذلك تحقق دائمًا من الحجم المحدد عبر الإنترنت إذا لم يكن هناك ملصق خالٍ من الغلوتين. على سبيل المثال ، شريط Nestle Butterfinger خالٍ من الغلوتين ، لكن Butterfinger Crisp ليس كذلك.
إليك دليل لحلوى الهالوين الخالية من الغلوتين:
-
- 3 شريط الفرسان
- بهجة اللوز (ماعدا قطع اللوز جوي)
- الطفل روث
- بت س عسل
- اصابع الزبدة (النكهة الاصلية فقط)
- تشارلستون تشو
- النقاط
- شوكولا دوف
- قضبان هيث
- القبلات هيرشي
- بار شوكولاتة بالحليب هيرشي
- حليب هيرشي الفاشلة
- تاماليس الساخنة
- جيلي بيلي جيلي بينز
- جونيور مينتس
- حلوى لافى
- M & Ms
- مايك وآيك
- قضبان التلال
- نيكو ويفرز
- شريط PayDay
- اللمحات (ليس كل الأصناف)
- العنب
- أكواب زبدة الفول السوداني من ريس
- قطع ريس
- رولو كراميلز
- لعبة البولنج
- سمارتيز
- بار سنيكرز
- قبعات الثلج
- أطفال التصحيح الحامض
- انفجار نجمي
- سكر أبي
- سمك سويدي
- SweeTarts
- توتسي رولز
- توتسي بوبس
- ونكا بيكسي ستيكس
- يورك بيبرمينت باتيز
لديك خطة لعبة حلوى هالوين
إذا كان طفلك يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين ، فإن أفضل طريقة للتعامل مع الهالوين هي الدخول في خطة لعب. علِّم أطفالك ألا يأكلوا أي حلوى حتى تسنح لك الفرصة لتفقدها ، كما تقول كاتارينا مولو ، أخصائية تغذية مسجلة ، وأم لطفل مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية ومديرة التعليم في جمعية الاضطرابات الهضمية الوطنية. كما أنها تشجع على إشراك أطفالك في فرز الحلوى.
تحدثت مع أطفالي عن الحلوى الخالية من الغلوتين والحلوى التي لا تساعدهم في الاختيار عندما يُعرض عليهم وعاء من الحلوى عند الباب عند خدعهم أو معالجتهم ، كما يقول مولو. في وقت لاحق ، أتناول الحلوى مع الأطفال حتى يتدربوا على قراءة الملصقات.
تستخدم Mollo أيضًا Switch Witch في منزلها. هذه ساحرة ودودة تأتي وتزيل حلوى الهالوين الزائدة وتترك هدية في المقابل. The Switch Witch ليس فقط للأطفال الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام ، ولكن يمكن استخدامه من قبل أي والد ليس مجنونًا بوجود كيس مليء بالسكريات في المنزل.
بسبب COVID-19 ، لن يقوم أطفال Mollo بالخداع أو العلاج هذا العام ، لكنهم سيقومون بمطاردة الحلوى الساحرة (على غرار مطاردة بيض عيد الفصح) في فناء منزلهم الخلفي.
سيكون هذا تغييرًا لطيفًا بالنسبة لي كوالدة لأنني سأمتلك السيطرة الكاملة على الحلوى التي سيحصلون عليها ، كما تقول.
أبحاث وتعليم حساسية الطعام (FARE) هو مصدر رائع لمن يعانون من الحساسية الغذائية أو عدم تحمله. توفر المنظمة على موقعها سجلاً للمرضى ، ومعلومات تعليمية ، ونظام تنبيه لمسببات الحساسية والمكونات ، وخطط عمل للطوارئ. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم نصائح حول عيد الهالوين الآمن والصحي هنا.
