رئيسي >> صحة >> هل تعمل حمية الكيتو مع الجميع؟

هل تعمل حمية الكيتو مع الجميع؟

هل تعمل حمية الكيتو مع الجميع؟صحة

إذا لم تكن قد سمعت عن حمية الكيتو حتى الآن ، فمن المحتمل أن تقول إن مواكبة أحدث الاتجاهات الصحية ليس شيئًا مناسبًا لك حقًا. من مواقع ويب العافية ومجلات مكتب الطبيب إلى خلاصات Twitter للمشاهير المفضلين لديك ، كان النظام الغذائي موجودًا في كل مكان خلال العامين الماضيين.

على الرغم من أن هيئة المحلفين لا تزال قائمة إلى حد كبير بفوائد الكيتو ، إلا أنها غالبًا ما توصف بأنها إجابة لدعوات إنقاص الوزن للجميع. لكن يفعل حمية الكيتو تعمل للجميع؟ لسوء الحظ ، يقول خبراء التغذية لا. يمكن أن يكون مقيدًا ويصعب الحفاظ عليه وغير صحي تمامًا لبعض الناس.



إذا كنت تفكر في تجربته ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته.



ما هي حمية الكيتو؟

تم تطوير النظام الغذائي الكيتوني في عشرينيات القرن الماضي باعتباره أ علاج الصرع وفقًا لأخصائية التغذية المسجلة Lainey Younkin ، مالكة التغذية Lainey Younkin . الآن ، يقول يونكين ، إنه نظام غذائي بدعة يعتمد على إدخال جسمك في الحالة الكيتونية ، وهي عملية حرق الخلايا الدهنية للحصول على الطاقة.

هل يعمل الكيتو؟

يقول مؤيدو الكيتو إن اتباع نهج منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بكميات كبيرة. يوافق يونكين على أن الناس يفقدون الوزن. ولكن هل يمكنهم الحفاظ على هذا الوزن الزائد وهل يمكنهم اتباع نظام كيتو على المدى الطويل؟ بالنسبة لمعظم الناس ، الإجابة على هذه الأسئلة هي بالنفي. بعبارة أخرى ، ليس بالضرورة نوع التغيير الدائم في نمط الحياة الذي تأمل في تحقيقه.



يشعر العديد من المهنيين الصحيين بالقلق من الطبيعة المتطرفة للنظام الغذائي ، والتي تحد من الكربوهيدرات إلى أقل من 50 جرامًا صافيًا يوميًا ويمكن أن تؤدي غالبًا إلى نقص التغذية.

من يجب أن يجرب نظام كيتو الغذائي؟

إذا من هو مرشح جيد لحمية الكيتو؟ يمكن أن يخدم غرضًا طبيًا للأشخاص الذين يعانون من النوبات. (لمزيد من المعلومات حول العلاقة بين الصرع والكيتو ، هذا مراجعة 2019 في الحدود في علم الأعصاب يكسر الكثير من الأبحاث ذات الصلة.)

وفقًا لأخصائية التغذية المسجلة دانييل شاوب ، مديرة الطهي والتغذية في أغذية الإقليم يمكن للنظام الغذائي أيضًا أن يساعد الأشخاص الذين يتطلعون إلى:



  • تحسين أو إعادة ضبط حساسية الأنسولين لديهم ؛
  • تحسين بعض المؤشرات الحيوية الصحية ، مثل ضغط الدم ؛
  • أو فقدان الوزن أو الدهون في الجسم مع أسلوب حياة خامل.

من لا يجب أن يجرب نظام كيتو الغذائي؟

على الجانب الآخر ، هناك عدة مجموعات من الأشخاص الذين لا ينبغي عليهم اتباع حمية الكيتو ، حسب Schaub. يشملوا:

  • الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن بسرعة دون وجود خطة حول كيفية الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل ؛
  • أي شخص لديه علاقة سيئة بالطعام و / أو أنماط الأكل المضطربة ؛
  • الرياضيين النخبة
  • وأي شخص يعاني من التهاب البنكرياس أو فشل الكبد أو اضطراب الكلى أو اضطرابات التمثيل الغذائي للدهون الأخرى ؛
  • مرضى السكري الذين تم تشخيص إصابتهم بالحماض الكيتوني السكري.

كما هو الحال مع معظم الأنظمة الغذائية التقييدية ، يجب على الأطفال والنساء الحوامل أو المرضعات تجنب الكيتو ما لم يأمر الأطباء بخلاف ذلك.

حمية الكيتو ومرض السكري

ربما لاحظت أن الأشخاص الذين يتطلعون إلى تحسين حساسية الأنسولين لديهم غالبًا ما يكونون مرشحين جيدين لنظام كيتو الغذائي ؛ عادة ، هذا يشير إلى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، على الرغم من أنه لا يجب على كل مصاب بداء السكري تجربة الكيتو.



ذات صلة: عكس مقدمات السكري باتباع نظام غذائي

يجب على مرضى السكري من النوع 1 توخي الحذر الشديد مع نظام كيتو الغذائي لأن عملية الكيتوزية قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري الحماض الكيتوني ، حالة خطيرة للغاية يمكن أن تؤدي إلى دخول المستشفى والوفاة ، كما تقول ليلى طباطبائي ، طبيبة الغدد الصماء في هيوستن ميثوديست.



ومع ذلك ، يمكن للمرضى المصابين بداء السكري من النوع 2 الاستفادة بسهولة أكبر من نظام كيتو الغذائي. يقول الدكتور طباطبائي إن تقليل الكربوهيدرات وفقدان الوزن بشكل عام على الكيتو يعني أن جسمك يحتاج إلى كمية أقل من الأنسولين ، مما يساعد بدوره على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.

لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك البدء في الكيتو دايت في أسرع وقت ممكن إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 2. أظهرت الدراسات أن الاستخدام قصير المدى لنظام كيتو الغذائي يمكن أن يساعد مرضى السكري من النوع 2 على إنقاص الوزن [لكننا] لا نملك حتى الآن بيانات طويلة المدى حول سلامته وفعاليته ، كما يؤكد الدكتور طباطبائي.



ل مراجعة 2019 من الأبحاث الحديثة حول مرض السكري من النوع 2 والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المنشورة في العناصر الغذائية يوضح أن معظم الدراسات التي أجريت استمرت عدة أشهر (واحدة ، نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية و استمرت 52 أسبوعًا ). على الرغم من أن النتائج إيجابية على المدى القصير ، يجب على جميع مرضى السكري - سواء من النوع 1 أو النوع 2 - التحدث إلى أطبائهم قبل البدء في نظام كيتو الغذائي.

ماذا نأكل في الكيتو دايت

يعني تناول الكيتو اختيار الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون ... ولكن هذا ليس دائمًا بالسهولة التي يبدو عليها. الكربوهيدرات لا تكمن فقط في المعكرونة والخبز المكرر ؛ تحتوي العديد من الأطعمة الصحية ، مثل الفواكه والخضروات ، على الكربوهيدرات (مع عشرات الفيتامينات والمعادن الضرورية).



إليك مثال على بعض الأطعمة الشائعة الصديقة لحمية الكيتو:

  • لحم و دواجن
  • بيض
  • منتجات الألبان مثل الجبن والزبادي اليوناني والجبن القريش وكريمة الخفق
  • الخضروات منخفضة الكربوهيدرات مثل السبانخ والقرنبيط والفطر
  • افوكادو
  • زبدة الجوز
  • لحم مقدد ومتشنج ونقانق
  • المكسرات والبذور والزيوت الأحادية غير المشبعة

نظرًا لأن العديد من الأشخاص يقومون بحمية الكيتو في الوقت الحالي ، فلا يوجد نقص في الوصفات التي تلبي مواصفات النظام الغذائي - ولكن تناول الكيتو لا يزال يتطلب الكثير من التخطيط والتحضير الدقيق.

لا تفقد الوزن عند اتباع نظام الكيتو دايت؟

وللتذكير ، فإن الهدف من الكيتو هو وضع جسمك في حالة من الكيتوزية التي تحرق الدهون من خلال التخلص من الكربوهيدرات في الغالب. يقول شاوب إن بعض الأشخاص سيصلون إلى الحالة الكيتونية بعد حوالي أسبوع واحد ، بينما قد يستغرق آخرون وقتًا أطول قليلاً.

تشرح أنه بمجرد دخولك إلى الحالة الكيتونية ، إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أقل مما تنفقه ، فسوف تحرق دهون الجسم وتفقد الوزن.

ومع ذلك ، فمن الممكن تمامًا أن تكون في حالة الكيتوزية و ليس فقدان الوزن. يقول شاوب إنه إذا دخلت في الحالة الكيتونية واستمرت في تناول ما يكفي من الطعام لتغطية احتياجاتك من الطاقة ، فلن يبدأ جسمك في حرق الخلايا الدهنية للحصول على الطاقة لأنها ببساطة ليست ضرورية. ما زلت بحاجة إلى نقص في السعرات الحرارية لفقدان الوزن أو الكيتوزية أم لا.

هناك أيضًا سبب آخر يجعلك تجد نفسك لا تفقد الوزن عند اتباع حمية الكيتو ، أو الأسوأ من ذلك ، مكاسب الوزن: تناول الكثير من الأطعمة الدسمة. نظرًا لأن نظام كيتو الغذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والدهون كثيفة السعرات الحرارية جدًا ، يقول شاوب أنك ستكتسب وزناً إذا كنت تزيد من السعرات الحرارية بشكل عام بغض النظر عن مصدر هذه السعرات الحرارية. (بمعنى آخر ، الكيتو ليس ممرًا مجانيًا لتناول البرغر للوجبات السريعة طوال اليوم.)

الخلاصة: الكيتو لا يصلح للجميع

يمكن أن يعمل الكيتو مع بعض الأشخاص ، وهناك فوائد من أن تكون في الحالة الكيتونية حتى لو لم تكن تفقد أرطال ؛ يقول Schaub أنه يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويخفض ضغط الدم. ولكن ليس هناك الكثير من الأبحاث حول keto حتى الآن لإثبات ادعاءاتها. لا نعرف آثار اتباع الكيتو على المدى الطويل لأن معظم الدراسات حول النظام الغذائي قصيرة المدى في إطار علاج الصرع ، كما يوضح يونكين.

بمعنى ، اتباع نظام غذائي حكيم. قد يكون من الصعب الالتزام بحمية الكيتو ، ويفضل معظم اختصاصيي التغذية أن يتبنى الأشخاص عادات الأكل التي يمكنهم الالتزام بها على المدى الطويل للحصول على الفوائد الصحية المثلى.