حمية باليو: 5 حقائق سريعة يجب أن تعرفها
أكل باليو ، البدائي ، ورجل الكهف هو كل الغضب هذه الأيام. ولكن ماذا يعني حقًا أن تأكل مثل سكان العصر الحجري؟ نقوم بتفكيك جميع الحقائق والمعلومات التي تحتاج إلى معرفتها ، من العلم وراء هذا النظام الغذائي الشعبي إلى حقوق وأخطاء تغذية باليو.
1. ما هي حمية باليو؟
يعني تناول Paleo اختيار الأطعمة التي أكلها أسلافنا خلال العصر الباليوثي (2.6 مليون سنة إلى حوالي 10000 سنة ماضية). نظرًا لأن هذه كانت فترة الصيد والجمع قبل بدء الزراعة والزراعة ، فإن بدء نظام Paleo الغذائي يعني قول مرحبًا باللحوم والأسماك والخضروات وداعًا لأي شيء يحتوي على ملصق غذائي. يُطلق على هذا النوع من الأكل أحيانًا اسم Primal أو Caveman.
خبراء باليو مثل د. لورين كوردين نعتقد أن أجسامنا لم تتطور بما يكفي للتعامل مع نظامنا الغذائي الحديث. نظريتهم هي أنه من خلال العودة إلى الطريقة التي نأكل بها حقًا ، لا يمكننا فقط إنقاص الوزن والشعور والمظهر بشكل أفضل ، ولكن أيضًا علاج أنفسنا من الأمراض الأخرى ، والحساسية ، وحب الشباب ، والمشاكل الصحية الشائعة.
2. ماذا يمكنك أن تأكل في حمية باليو:
إذا قمت بالتبديل إلى نظام Paleo الغذائي أو نمط الحياة ، فيُسمح لك بأي شيء قد تكون قادرًا على اصطياده أو العثور على طريق العودة متى. هذا يعني أنه يمكنك تناول الأسماك واللحوم والمكسرات والبيض والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور. إذا كنت تريد أن تخطو خطوة إلى الأمام ، فعليك التركيز على الأسماك البرية واللحوم التي تتغذى على الأعشاب والخضروات الموسمية.
من عند رسم بياني عبر healthou.org
3. ما لا يمكنك تناوله في نظام باليو الغذائي:
يعني أكل باليو عدم وجود حبوب ، ولا سكر ، ولا ألبان ، ولا بقوليات (فاصوليا ، وبازلاء ، وعدس) ، ولا أطعمة مصنعة. وهذا يعني أيضًا عدم وجود خبز ولا معكرونة ولا كحول ولا حلوى. يساهم دعاة باليو في أزمة السمنة والوزن الحالية لدينا في نظامنا الغذائي الجماعي المليء بالخبز والمعكرونة والأرز والكثير من السكر.
4. ما يقوله خبراء التغذية والأطباء عن حمية باليو:
يثني معظم خبراء التغذية على خطط نظام باليو الغذائي لتقليص الأطعمة المصنعة والسكر. لم أقابل مطلقًا اختصاصي تغذية أو طبيبًا لم يوصِ أيضًا بتناول المزيد من الأطعمة والخضروات الكاملة. إذا كنت تأكل باليو ، فأنت تأكل بشكل طبيعي نظيفًا وتتبع نظامًا غذائيًا كاملًا. أنت أيضًا خالية من الغلوتين وتتبع نظامًا غذائيًا بطيئًا من الكربوهيدرات (أو منخفضة الكربوهيدرات) في نفس الوقت.
ولكن لأغراض عملية ، لا ينصح العديد من خبراء التغذية بأي نظام غذائي يقيد مجموعات الطعام بأكملها. لماذا ا؟ لأن هذه الحميات يصعب اتباعها على المدى الطويل.
لقد جذب علم حمية باليو أيضًا نصيبه العادل من النقاد. العلماء اعترض على الحقيقة المفترضة بأن عملية الهضم لدى الإنسان لم تتطور وأيضًا فكرة أن جميع الصيادين في جميع أنحاء العالم يأكلون نفس الشيء (لم يفعلوا). انظر إلى الرسم البياني أعلاه للحصول على مثال.
5. هل ستفقد الوزن على حمية باليو؟
من المحتمل جدًا أن تفقد الوزن عند التحول إلى نظام باليو الغذائي. لقد وجد الكثير من الناس نجاحًا في إنقاص الوزن بعد اتباع خطة الأكل هذه وأنا شخصياً أعرف العديد من الأشخاص الذين فقدوا أرطالاً من الوزن ويقولون إنهم يشعرون بتحسن في تناول الطعام بهذه الطريقة.
إذا كنت تخطط لبدء تناول Paleo ، فاتبع نصيحة البروفيسور Alan Blaisdell من جامعة كاليفورنيا ، الذي يوصي بالتفكير في أكل باليو على طيف. حاول أن تأكل أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات وقلل من الأطعمة الضارة بالتغذية. بهذه الطريقة ، أنت لا تستبعد أي شيء ، ولكنك تركز على تناول الطعام الخاص بك على نهاية Paleo من الطيف.
قراءة المزيد من Heavy
5 وصفات لذيذة لمشروب التخلص من السموم
