رئيسي >> صحة >> هل يمكن أن يساعد خل التفاح في إنقاص الوزن؟

هل يمكن أن يساعد خل التفاح في إنقاص الوزن؟

هل يمكن أن يساعد خل التفاح في إنقاص الوزن؟صحة

خل التفاح (ACV) هو أحد أكثر المكونات تنوعًا في مطبخك. يتنوع استخدام خل التفاح من مرق السلطة أو الحساء ، بينما يستخدم أيضًا كمطهر طبيعي. لكن في هذه الأيام ، تدور الضجة حول خل التفاح حول فقدان الوزن. يزعم النظام الغذائي لخل التفاح أن له فوائد صحية تتراوح من زيادة فقدان الوزن إلى الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. لكن هل يساعد شرب خل التفاح حقًا على حرق دهون البطن ، أم أن هناك بدائل أفضل؟ دعونا نحفر.

ما هو خل التفاح؟

خل التفاح ينطبق على اسمه. يتم تخمير عصير التفاح المطحون ، المعروف أيضًا باسم عصير التفاح ، عن طريق إضافة الخميرة ، وتحويل السكريات الموجودة في عصير التفاح إلى حمض الأسيتيك ، الذي ينبعث منه رائحة الخل المميزة. قد ترى إشارة إلى الأم على زجاجات خل التفاح. هذا البروبيوتيك هو المادة التي تشبه نسيج العنكبوت في خل التفاح والتي تتشكل أثناء عملية التخمير. يعتقد البعض أن الأم مسؤولة عن الفوائد الصحية لخل التفاح ، لكن لم يتم إثبات ذلك.



بينما يسود التفاح في خل التفاح ، فإن الأنواع الأخرى من الخل لها مكونات رئيسية مختلفة. الخل الأبيض ، على سبيل المثال ، مصنوع من الكحول ، بينما الخل البلسمي مصنوع من العنب. يتم إنتاج خل الشعير المفضل لدى البريطانيين من نواة الشعير. بفضل حموضته العالية ، إذا تم تخزينه في مكان بارد ومظلم ومغلق بإحكام ، فإن خل التفاح له أيضًا مدة صلاحية غير محددة.



ماذا يفعل خل التفاح بجسمك؟

قد يكون لخل التفاح ومكوناته الفعالة - حمض الأسيتيك - آثار مفيدة على جسمك ، بما في ذلك قتل البكتيريا ، وتثبيت نسبة السكر في الدم ، وتعزيز فقدان الوزن. تاريخيا استخدم حمض الخليك كمطهر. يمكن قتل البكتيريا التي تؤدي إلى حب الشباب أو العدوى. يعمل على تحسين حساسية الأنسولين ، وهو ما يمكن منع ارتفاع السكر في الدم بعد الاكل. أظهرت الدراسات التي أُجريت على البشر أن خل التفاح يؤخر إفراغ المعدة ، ويمنع أيضًا ارتفاع السكر في الدم ، عند تناوله مع وجبة نشوية. لقد كان كذلك درس في الفئران ، مع النتائج التي تظهر تحسنًا في وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس (من المحتمل أن يؤدي ذلك إلى زيادة إنتاج الأنسولين الداخلي). في كلتا الحالتين ، يكون التأثير مفيدًا بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري. يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء ، مما يعني أنك تأكل أقل و فقدان الوزن . تظهر بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الخل يمكن أن يقلل من ضغط الدم ، ولكن لا توجد أبحاث كافية لإثبات تأثير مفيد على البشر. وعلى الرغم من أنه من الأسطورة الشائعة أن خل التفاح يمكن أن يبطئ نمو السرطان ، إلا أنه لا توجد أدلة كافية لاستخدامه كعلاج حتى الآن.

ما هي حمية خل التفاح؟

إذن كيف يتناسب خل التفاح مع نظام غذائي لفقدان الوزن؟ أولاً ، من المهم أن نفهم أن النظام الغذائي لخل التفاح ليس خطة أكل صعبة وسريعة ، مثل تجربة الكيتو (نظام غذائي عالي الدهون) أو الاستغناء عن منتجات الألبان. بدلاً من ذلك ، يتمحور تناول حوالي ملعقة كبيرة من خل التفاح ، إما قبل الوجبات أو مع وجبات الطعام ، لتعزيز فقدان الوزن.



ما مدى فعالية خل التفاح في إنقاص الوزن؟

لمثل هذا المنتج غير المكلف والمتوفر على نطاق واسع ، يبدو أن هناك عددًا لا بأس به من الفوائد الصحية لخل التفاح ، والتي يُنسب معظمها إلى حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح - حمض الأسيتيك موجود أيضًا في أنواع أخرى من الخل والمخللات والأطعمة التي تحتوي على الخل ، مثل مخلل الملفوف. إذا كنت تتطلع إلى إنقاص وزن الجسم ، فهناك بعض الأبحاث الواعدة ، لكنها بعيدة عن أن تكون حاسمة.

واحد دراسة لمدة ثمانية أسابيع التي أجريت على الفئران المصابة بداء السكري وجدت أن أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا يحتوي على حمض الأسيتيك لديهم مستويات سكر دم أقل من الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا قياسيًا دراسة على الحيوانات وجد أن الفئران المصابة بداء السكري التي تناولت طعامًا يحتوي على خل التفاح شهدت تحسنًا في المؤشرات الصحية لمرض السكري من النوع 2.

استفاد البشر من حمض الأسيتيك وخل التفاح أيضًا. مزدوجة التعمية اليابانية ، نسخة تجريبية لمدة 12 أسبوعًا اكتشفوا أنه في نهاية الدراسة ، كان الأشخاص الذين تناولوا مشروبًا يحتوي على الخل لديهم وزن أقل بكثير ، ومؤشر كتلة الجسم ، وحجم الخصر ، والدهون الحشوية من الأشخاص في المجموعة الثانية الذين لم يكن لديهم أي خل.



عند تناول خل التفاح مع وجبات الطعام والكربوهيدرات المعقدة انخفاض نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام مستويات في البالغين المصابين بداء السكري. أ دراسة 2003 يشير إلى الخل يحسن حساسية الأنسولين بعد الوجبات الغنية بالكربوهيدرات. تشير دراسة أخرى إلى أن حامض الخليك قد يكون ينظم الشهية . و بعد آخر دراسة صغيرة وجد من 12 بالغًا أنه عندما تناول المشاركون الخل مع خبزهم ، أفادوا بأنهم كانوا أكثر شبعًا وكان لديهم مستويات سكر أقل في الدم مما كانوا عليه عندما أكلوا الخبز بمفردهم.

إذا كنت تحاول إنقاص دهون الجسم ، فهل يعد تناول خل التفاح هو الحل؟ ليس بهذه السرعة. في حين أن خل التفاح قد يكون له فوائد صحية لمن لا يعانون من مرض السكري (لكل من البشر والجرذان) ، إلا أنه لا يوجد دليل قاطع حتى الآن يوضح ماهية هذه الفوائد. وعلى الرغم من أن خل التفاح قد يساعد مرضى السكري في السيطرة على أعراضهم ، إلا أنه يجب اعتباره إضافة لمرض السكري أو مقدمات السكري خطة الإدارة ، وليس العلاج.

واحد دراسة ممتعة من المملكة المتحدة تساءل في الواقع عما إذا كانت التأثيرات المزعومة لخل التفاح على الشهية والشبع لا ترجع إلى الفوائد الصحية للخل على الإطلاق ، ولكن بالأحرى مذاقه غير السار. أشارت النتائج إلى أنه على الرغم من أن تناول الخل يعزز الشبع ، إلا أن التأثيرات ترجع إلى حد كبير إلى ضعف التحمل بعد الابتلاع مما يثير الشعور بالغثيان. اقرأ: ليس الأمر أن الناس يشعرون بالشبع بعد شرب الخل ، بل أنهم لا يريدون تناول أي شيء لأنهم يشعرون بالغثيان بعد ذلك. ليس واعدًا جدًا.



بالنسبة لمعظم الناس ، فإن تناول المزيد من خل التفاح ليس بالضرورة أمرًا سيئًا ، ولكن من المستبعد جدًا أن يؤدي ذلك إلى فوائد فقدان الوزن ، كما تقول راشيل تريبيت ، طبيبة الأسرة في المستشفى الهندي لخدمة الصحة العامة الأمريكية في نيو مكسيكو . من الأفضل أن تركز على تناول المزيد من الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات واللحوم عالية الجودة ، والذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية بدلاً من شرب خل التفاح.

هل خل التفاح آمن لخسارة الوزن؟

ومع ذلك ، إذا كنت في فريق ACV وترغب في تجربته ، فهناك بعض الآثار الجانبية التي قد ترغب في وضعها في الاعتبار ...



خل التفاح يمكن أن يضعف مينا الأسنان. يمكن أن يؤدي الحمض الموجود في الخل إلى تآكل مينا الأسنان. يمكن أن يؤدي ضعف الأسنان إلى مشاكل في الأسنان ، بما في ذلك تسوس الأسنان. إذا كنت ستحصل على خل التفاح كمكون رئيسي وليس ، على سبيل المثال ، في صلصة السلطة ، فمن الأفضل تخفيفه ببعض الماء.

يمكن لـ ACV العبث بمستويات البوتاسيوم. لدى بعض الأشخاص ، أدى الاستهلاك المنتظم لـ ACV إلى خفض مستويات البوتاسيوم. إذا كنت تتناول بالفعل دواء يمكنه خفض مستوى البوتاسيوم ، مثل بعض أدوية ضغط الدم ، فستحتاج إلى توخي الحذر.



يمكن أن يغير خل التفاح من مستويات الأنسولين. في حين أن خل التفاح قد يكون مفيدًا لمرضى السكر ، إلا أنه قد يغير أيضًا مستويات الأنسولين. يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص مع الخل والتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل زيادة تناول خل التفاح.

أدوية إنقاص الوزن التي يجب أن تسأل طبيبك عنها

أفضل مصدر لنصائح إنقاص الوزن هو مقدم رعاية صحية أو اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية. يمكنهم المساعدة في تصميم برنامج يسمح لك بفقدان الوزن بأمان ، مع مراعاة نمط حياتك وعاداتك اليومية وأي أدوية وغير ذلك.



بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأدوية الموصوفة وافق من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لفقدان الوزن. عادة ، يتم وصف هذه الأدوية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية تتعلق بزيادة الوزن أو السمنة. المعتمد للاستخدام طويل الأمد هم:

  • زينيكال (أورليستات)
  • بلفيك (لوركاسيرين)
  • كسيميا (فينترمين - توبيراميت)
  • كونتراف (نالتريكسون - بوبروبيون)
  • ساكسندا (ليراجلوتيد)
  • هناك (متوفر بجرعة أقل بدون وصفة طبية)

بعض الأدوية مثبطات للشهية وقد تمت الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء للاستخدام قصير الأمد - حتى 12 أسبوعًا - فقط. في حين أن مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قد يصف أحد هذه الأدوية لمدة تزيد عن 12 أسبوعًا ، إلا أن الآثار الجانبية بعد هذه الفترة غير معروفة. تشمل هذه الأدوية:

  • فينترمين
  • البنزفيتامين
  • ديثيلبروبيون
  • فينديميترازين

يمكن لمزود الرعاية الصحية الخاص بك تقييم ما إذا كان تاريخك الطبي يجعلك مرشحًا جيدًا لأحد هذه الأدوية الموصوفة وأفضل مسار للعمل.