رئيسي >> صحة >> 9 نقص في المغذيات الشائعة في الولايات المتحدة

9 نقص في المغذيات الشائعة في الولايات المتحدة

9 نقص في المغذيات الشائعة في الولايات المتحدةصحة

على الرغم من أن معظمنا يدرك فوائد تناول نظام غذائي متوازن تقريبًا 10٪ من الناس في الولايات المتحدة يعانون من نقص المغذيات. يمكن أن يؤدي الفشل في الحصول على العناصر الغذائية الأساسية إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك التعب والعمى الليلي وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وحتى حب الشباب.

إذا كنت تعاني من الأعراض المذكورة أعلاه واستبعدت حالات صحية أخرى ، فقد تعاني من نقص المغذيات. يمكن تحقيق منع واكتشاف أكثرها شيوعًا - بما في ذلك الكالسيوم والأحماض الدهنية الأساسية وحمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والفيتامينات A و B12 و C و D - من خلال مراقبة نظامك الغذائي وتعديله ، والنظر في المكملات الغذائية ، والحصول على محادثة مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت تشك في أنك تعاني من نقص في الفيتامينات أو المعادن.



ما هو نقص المغذيات ، وكيف أعرف إذا كان لدي واحد؟

يحدث نقص المغذيات عندما لا يحصل الجسم على الكمية الضرورية من العناصر الغذائية التي يحتاجها (مادة مغذية هي مادة ضرورية للنمو أو التطور أو الحفاظ على الحياة) ، كما يقول مايكل جاي نوسباوم ، الطبيب الطبي والجراحي. مدير في مراكز نوسباوم الطبية في نيو جيرسي.



يعاني الكثير من الناس من نقص الفيتامينات لكنهم لا يدركون ذلك أبدًا. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا سيئًا ، أو يأكلون طعامًا رديء الجودة ، أو يفشلون في تناول المكملات هم الأكثر عرضة للخطر. في كثير من الحالات ، تؤدي الأعراض إلى إجراء فحص للمريض ، مما يكشف عن النقص.

بمجرد اكتشاف نقص التغذية ، يتم علاجه من خلال توفير العناصر الغذائية اللازمة في النظام الغذائي إما من خلال الطعام أو المكملات الغذائية أو كليهما. في بعض حالات النقص الحاد ، قد يكون الحقن الوريدي ضروريًا لتجديد ما هو مفقود ، وفقًا للدكتور نوسباوم.



9 نقص المغذيات الشائعة

في الولايات المتحدة ، يعتبر الكالسيوم والأحماض الدهنية الأساسية وحمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم والفيتامينات A و B12 و C و D من أكثر أنواع نقص المغذيات شيوعًا.

1. الكالسيوم

الكالسيوم تأتي السمعة الرئيسية من كونها لبنة مهمة لبناء عظام قوية. لكن المعدن الأساسي هو أيضًا مفتاح لوظيفة الأعصاب والعضلات وصحة القلب. نظرًا لأنه يتم تخزين الكالسيوم في العظام وسحبه عندما لا نستهلك ما يكفي ، فإن نقص الكالسيوم يجعل العظام ضعيفة وأكثر عرضة للكسر.

ما يقرب من 70٪ من الأمريكيين يفشلون في تلبية الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم ، وذلك إما بسبب عدم كفاية تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم أو سوء الامتصاص. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تقلل المشروبات المحتوية على الكافيين والكحول والصودا والخضروات الورقية الداكنة والفاصوليا والحبوب الكاملة من امتصاص الجسم للكالسيوم.تشمل علامات نقص الكالسيوم تبقع الأسنان ، وضعف الأظافر ، أو تنميل / وخز في الأصابع أو تقلصات عضلية.



2. الأحماض الدهنية الأساسية

يحدث نقص الأحماض الدهنية الأساسية عندما أوميغا 3 الاستهلاك منخفض جدًا ، ولكن يمكن أن تظهر الأعراض أيضًا إذا كان تناول أحماض أوميغا 6 الدهنية من الأطعمة المصنعة مرتفعًا جدًا ، كما يقول بول كريجلر ، مدير برنامج المنتجات الغذائية في وقت الحياة . تشمل الأعراض تقشر الجلد ، وهشاشة الأظافر أو تشققها ، وحب الشباب.

3. حمض الفوليك

حمض الفوليك ، أحد فيتامينات ب العديدة ، يلعب دورًا في الحفاظ على خلايا الدم الحمراء الصحية وهو مهم بشكل خاص أثناء الحمل ، لأن النساء اللائي لديهن مخزون منخفض من حمض الفوليك لديهن فرصة أكبر لإنجاب طفل مصاب بعيب في الأنبوب العصبي (مثل السنسنة المشقوقة) . خارج فترة الحمل ، يساعد حمض الفوليك في الوقاية من فقر الدم وأمراض القلب.

أولئك الذين لا يستهلكون ما يكفي من الفاكهة والخضروات (أو الذين يفرطون في طهي الخضار) هم الأكثر عرضة للإصابة بنقص حمض الفوليك. الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكحول أو الذين يتناولون أدوية معينة (مثل الفينيتوين و ميثوتريكسات و سلفاسالازين و تريامتيرين و تريميثوبريم - سلفاميثوكسازول ، والباربيتورات) لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بنقص حمض الفوليك. قد تكون الأعراض مشابهة لتلك التي يسببها نقص الحديد ، بما في ذلك التعب والخمول وتساقط الشعر وضيق التنفس.



ذات صلة: 3 أنواع من الأدوية يمكن أن يكون لها تفاعل مع الفيتامينات

4. الحديد

حديد يمكن أن تحدث أوجه القصور بطرق متعددة: الاستهلاك غير الكافي للأطعمة الغنية بالحديد ، أو ضعف امتصاص الحديد ، أو فقدان الحديد من خلال فقدان الدم الزائد أو أثناء مراحل النمو في الحياة مثل المراهقة أو الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، كما يقول كريجلر. الأشخاص الآخرون الذين لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بنقص الحديد هم أولئك الذين يعانون من أمراض معدية أو معوية معينة والتي إما تسبب النزيف أو تقلل من امتصاص الحديد من الطعام.



يمكن أن يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد التعب العام ، والصداع ، والدوخة ، وضيق التنفس ، وضعف العضلات ، وشحوب لون الجلد ، وألم في الصدر. في النساء الحوامل ، يجب فحص مستويات الحديد بشكل روتيني ، لأن الأمهات الحوامل أكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة.

5. المغنيسيوم

المغنيسيوم هو معدن أساسي يؤثر على مئات من التفاعلات الأيضية داخل الجسم ، بما في ذلك تنظيم وظيفة العضلات والأعصاب. لا يستهلك العديد من الأمريكيين باستمرار كميات كافية من المغنيسيوم ومعظم مكملات الفيتامينات تحتوي على كميات غير كافية من المغنيسيوم لأنه معدن ضخم يشغل مساحة كبيرة في الصيغة ، لذلك يوصى به غالبًا كمكمل إضافي قائم بذاته ، تلاحظ كريجلر. تشمل أعراض نقص المغنيسيوم تقلصات العضلات ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والتنميل أو الوخز غير المبرر ، وارتفاع ضغط الدم.



6. فيتامين أ

فيتامين أ ضروري لاستبدال خلايا الجلد وللحفاظ على الرؤية المثلى ونظام المناعة الصحي. لهذا السبب ، فإن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين أ معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بعدوى شديدة. نظرًا لأن الأطفال عرضة للإصابة بالعدوى ، فمن الأهمية بمكان أن يحصل من تقل أعمارهم عن 5 سنوات على ما يكفي من فيتامين (أ) في وجباتهم الغذائية أو من خلال المكملات الغذائية. يعد العمى الليلي من العلامات التحذيرية الرئيسية لنقص فيتامين (أ) في البالغين.

7. فيتامين ب 12

واحد من ثمانية أنواع من فيتامينات ب ، فيتامين ب 12 يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ، ويعزز الوظيفة العصبية ، ويوفر اللبنات الأساسية للحمض النووي. الأشخاص الأكثر عرضة لخطر نقص فيتامين ب 12 هم النباتيون ، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل معوية تحد من امتصاص الفيتامينات ، وكبار السن ، وأولئك الذين يتناولون أدوية حرقة المعدة على المدى الطويل. تتشابه أعراض نقص فيتامين ب 12 مع أعراض فقر الدم ، بما في ذلك الضعف وشحوب الجلد وضيق التنفس وتغيرات المزاج.



8. فيتامين سي

فيتامين سي يعمل كمضاد للأكسدة داخل الجسم ، مما يساعد على منع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة. يساعد فيتامين ج أيضًا في تكوين الهرمونات والأحماض الأمينية كما أنه يساعد على امتصاص الحديد. التأثير الأكثر شيوعًا لنقص فيتامين سي هو الاسقربوط ، وهو مرض قاتل إذا لم يتم علاجه ويسبب التهاب اللثة ونزيفها ، وسهولة الكدمات ، والضعف ، والتعب ، والطفح الجلدي ، وصعوبة التئام الجروح. في حين أن الإسقربوط غير شائع اليوم ، إلا أن تناول فيتامين C المناسب لا يزال أمرًا ضروريًا للصحة المثلى ، حيث ينظم فيتامين C إنتاج الكولاجين.

9. فيتامين د.

فيتامين د فريد من نوعه حيث يمكن إنتاج معظم فيتامين (د) في أجسامنا عند تعرضنا لكميات كافية من الأشعة فوق البنفسجية من أشعة الشمس. يتمثل الدور الرئيسي لفيتامين د في تنظيم امتصاص الكالسيوم. أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين (د) غير قادرين على امتصاص ذلك الكالسيوم وبالتالي تقوية العظام. ومع ذلك ، فإن لفيتامين د العديد من الأدوار المهمة الأخرى للصحة العامة ، بما في ذلك دعم صحة العظام ، وصحة القلب والأوعية الدموية ، والتستوستيرون ، ووظيفة المناعة.

ال المعاهد الوطنية للصحة يقول ان35٪ من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من نقص فيتامين (د).حاول الحصول على 10-15 دقيقة من التعرض لأشعة الشمس في منتصف النهار للوجه واليدين والذراعين بدون واقي من الشمس قد يكون كافياً للحفاظ على مستويات فيتامين د الصحية ، اعتمادًا على الوقت من العام وخط العرض وخصائص تصبغ الجلد. تذكر ، إذا بدأت بشرتك في التحول إلى اللون الوردي ، فهذا يعني أنك تعرضت لكثير من أشعة الشمس.

ذات صلة: ما مقدار فيتامين د الذي يجب أن أتناوله؟

كيفية منع نقص المغذيات

إن أبسط طريقة لمنع نقص المغذيات هي تناول نظام غذائي صحي غني بالمغذيات يعتمد على وفرة من المنتجات (سبع حصص في اليوم) ووفرة من البروتين ، بالإضافة إلى استكمال نظامك الغذائي كل يوم بفيتامينات عالية الجودة وفيتامين د ، وزيت السمك أوميغا 3 ، كما يقول كريجلر. إذا كنت قلقًا بشأن نقص المغذيات ، فهناك بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها:

الحصول على اختبار

يمكن لمقدم الرعاية الصحية الخاص بك أن يطلب إجراء فحص دم لتقييم مستويات المغذيات الأساسية لديك إذا ظهرت عليك أعراض نقص. يمكن إجراء اختبار دم فردي لتقييم نقص المغذيات المحدد. ومع ذلك ، أ لوحة تغذية شاملة هي الطريقة الأكثر فعالية لقياس صحتك العامة وفقًا لمستويات الفيتامينات والعناصر الغذائية والإنزيمات. صيام الليل قد يوصى به لتعزيز دقة النتائج.

قيم نظامك الغذائي

الحصول على العناصر الغذائية من نظامك الغذائي مع تجنب الأطعمة المصنعة والأطعمة السريعة والسكريات هو الطريقة المثلى لتجنب نقص المغذيات. تشمل مصادر الغذاء:

  • الكالسيوم: منتجات الألبان (الحليب أو الزبادي أو الجبن) والسردين وعصير البرتقال المدعم بالكالسيوم والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة
  • حمض الفوليك: البيض والخضروات الورقية والفواكه والفاصوليا والبازلاء المجففة
  • الأحماض الدهنية الأساسية: أسماك الماء البارد وبذور الكتان وزيت الزيتون
  • حديد: منتجات الألبان المدعمة والأسماك الدهنية وصفار البيض واللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والفاصوليا أو البقوليات
  • المغنيسيوم: بذور اليقطين والخضروات الورقية والفاصوليا والبقوليات والحبوب الكاملة
  • فيتامين أ: السبانخ والسلق والبطاطا الحلوة والقرع والقرع والجزر والمانجو والبابايا والبيض والحليب
  • فيتامين ب 12: اللحوم والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان
  • فيتامين سي: الفواكه الحمضية والبروكلي والشمام والقرنبيط والكيوي والبطاطا الحلوة والطماطم واللفت والفلفل الحلو والفراولة
  • فيتامين د: الأسماك الدهنية ، أو كبد البقر ، أو صفار البيض ، أو عدد من الأطعمة المدعمة (ومع ذلك ، يكاد يكون من المستحيل تحقيق مستويات فيتامين د المثلى من خلال النظام الغذائي فقط ، كما يلاحظ كريجلر)

ضع في اعتبارك المكملات

حتى مع اتباع نظام غذائي صحي ، قد يكون من الصعب تحقيق التوازن الأمثل للعناصر الغذائية.المكملات التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية متوفرة إما بمفردها أو في صيغ متعددة الفيتامينات ؛ يمكن لمزود الرعاية الصحية أو الصيدلي مساعدتك في تحديد التوازن الصحيح للمكملات الغذائية .